Золотой рецепт из куркумы, имбиря, корицы, перца и молока для похудения и суставов

Лучший золотой рецепт из куркумы может помочь Вам грамотно снизить вес и поправить здоровье. Для максимального эффекта в золотое молоко добавляем имбирь, перец, корицу, оливковое масло. Для приготовления золотого напитка можно использовать коровье, козье, или растительное, соевое, арахисовое, овсяное молоко.

Золотая куркума. Немного общей информации.

Содержание

Прародиной куркумы считается юго-западная Индия. В этой стране на протяжении нескольких тысячелетий используют куркуму, как в качестве специи, так и в качестве лекарственного средства при многих заболеваниях благодаря её уникальному химическому составу. Как правило, куркуму потребляют в виде порошка. Для его изготовления, сначала корни растения кипятят в течение 30-45 минут, затем подвергают принудительной сушке. После корень измельчается в порошок.

Цвет порошка может изменяться от жёлтого до оранжевого.

Внимание! Сразу хочу предупредить Вас о том, что на рынке есть опасная для здоровья куркума! Производят её в основном в Бангладеш. В этой стране уже более 30 лет производители обрабатывают сырье хроматом свинца — желтым пигментом, который усиливает у куркумы её ярко-желтый оттенок. Об этом стало известно недавно, когда специалисты из Стэнфордского университета проводили исследования в этой стране. Свинец — металл нейротоксин, вызывающий  проблемы со здоровьем. Прежде всего, свинец опасен для нервной системы детей. Покупайте куркуму только у проверенных продавцов!

В последнее время проводится значительное количество исследований для определения полезных свойств куркумы. Куркума состоит из большого числа компонентов, из которых наиболее изученным является куркумин. Куркумин является полифенолом, и именно его присутствие в составе корня определяет яркий цвет корня.

Из-за красящих свойств, куркумин часто присутствует в составе продуктов питание под индексом Е100. Современная пищевая промышленность широко его использует в качестве красителя во многих продуктах, от фастфуда, майонеза, выпечки до сыров, и даже алкоголя.

В составе куркумы также присутствуют диметоксикуркумин, бис-диметоксикуркумин, витамины (широко представлена группа В, С, Е, К) и минералы (железо, марганец, медь, калий) необходимые для здоровья человека.

В состав куркумы входят активные и ароматические вещества: куркумор (подавляет рост злокачественных образований матки, кожи и молочной железы); цинеол ( имеет антипаразитарные свойства, улучшает работу ЖКТ, уничтожает патогенную микрофлору); тумерон (выводит из организма паразитов, подавляет болезнетворные бактерии, способствует процессам нейрогенеза, росту стволовых клеток). Куркума богата эфирными маслами, в её состав входят: сабинен; цингиберен; борнеол и другие.

Повышение биодоступности и эффективности куркумина

Основная проблема использования куркумы в качестве лекарственного препарата является, то что куркумин имеет очень низкую биодоступность. Т.е. плохо усваивается организмом, так как он не растворяется в воде и быстро выводиться из него.

Учитывая, что куркумин является жирорастворимом веществом, для повышения его эффективности воздействия используйте совместно с нерафинированными маслами холодного отжима (оливковым, льняным). 

Для повышения биодоступности куркумина желательно в золотое молоко помимо жира добавлять и черный перец. В черном перце содержится пиперин, который способствует увеличению биодоступности куркумина. Пиперин замедляет вывод куркумина из организма, чем увеличивает время для его усвоения. Однако необходимо иметь ввиду, что только свежемолотый чёрный перец обладает этим качеством. При долгом хранении в молотом виде, практически все полезные качества перца теряются. Можно использовать все виды перца которые принадлежат семейству перечных (Piperaceae): белый, зеленый, кубеба.

Биодоступность и эффективность воздействия куркумина возрастает при его тепловой обработке. Термообработка также приводит к высвобождению мощных антиоксидантов и активных веществ (ванилина, феруловой кислоты, 4-винилгуакола, дикетен куркумина) из куркумы, что значительно повышает её положительное воздействие на организм человека.

Таким образом, мы должны учитывать три фактора влияющие на биодоступность и эффективность куркумина:

  • тепловая обработка;
  • чёрный перец, свежего крупного помола;
  • использование жира (нерафинированное масло или гхи).

Куркумин также можно принимать в виде спиртовой настойки, так как он хорошо растворяется в спирту.

Низкая эффективность «золотого рецепта» из-за малой концентрации куркумина

Ещё одним важным фактором эффективности «золотого рецепта» является концентрация куркумина в организме. В большинстве случаев количество куркумина в составе корня-сырца незначительно, менее 5% от общего веса корня. Учитывая изначально низкое содержание куркумина в порошке куркумы, насытить организм действующим веществом достаточно сложно. Для этого придётся потреблять золотое молоко или золотую пасту в очень большом количестве, что крайне нежелательно для нормальной работы ЖКТ.

Как приготовить куркуму для золотого молока

На рынке куркума в основном предлагается в виде порошка. Но также куркуму в продаже можно встретить в виде кореньев. Покупка в таком виде куркумы может несколько повысить гарантию её качества. В этом случае Вам придётся, перед приготовлением корень размельчить самостоятельно. С начало разделите корень на небольшие горошины, а далее их размельчите до порошка. Можете использовать для этого электроприборы, или сделать это вручную.

Золотое молоко из куркумы. Ингредиенты.

Куркума многолетнее растение семейства имбирных. Одним из основных компонентов золотого напитка, который усилит его полезные качества может быть имбирь, который хорошо сочетается с куркумой. Имбирь ещё один «чудо корень», который улучшает процессы пищеварения, активизирует систему кровообращения, рекомендуется к употреблению при простуде. Но имейте ввиду, что по его приёму есть ограничения при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Ингредиенты для приготовления золотого напитка:

  • корень куркумы, в порошке;
  • молоко, вместо коровьего, можете использовать, например, козье, или растительное, соевое, арахисовое или овсяное;
  • вода;
  • имбирь, для первого варианта проще использовать порошок;
  • перец;
  • корицу;
  • по желанию можете добавить, на кончике ножа, соду пищевую.

Как правильно приготовить золотое молочко из куркумы. Варианты.

Рассмотрим три основных варианта приготовления «золотого молока». Безусловно вариантов огромное количество. Но, на основании этих трёх базовых вариантов, Вы можете приготовить любой другой, более сложный рецепт, исходя из Ваших целей и потребностей. Некоторые из них приводятся в этой статье. А также перечни ингредиентов для настоек и компрессов.

Чем сложнее рецепт, тем он имеет более эффективное воздействие на организм.

Если Вы не предполагаете, как Ваш организм отреагирует на данный напиток, то целесообразней выбрать первый вариант. По крайней мере на первый тестовый период. И если Вы ни когда не пробовали золотой напиток, желательно первый раз попробовать Золотое молоко в выходные дни.

Первый вариант золотого рецепта из куркумы

Самый простой вариант Золотого молока. Основные ингредиенты для приготовления напитка, куркуму, имбирь и перец, необходимо смешать и залить небольшим количеством кипятка. Лучше это сделать вечером. Утром Вам будет достаточно добавить в бокал горячего молока.

Пропорции со временем Вы можете определить сами, исходя из ваших приоритетов и вкусов.

Для первого раза, возьмите на одну кружку, четверть чайной ложки куркумы и столько же имбиря, если используете порошок. Если используете непосредственно корневище имбиря, то положите в бокал несколько тонких срезов. Перца будет достаточно на кончике ножа.

Если Вам этот вариант подходит, и Вы уже определились с пропорциями, то заранее можете в одной сухой посуде сделать заготовку на 2-3 месяца, смешав все ингредиенты куркуму, имбирь и чёрный перец.

И при необходимости готовить куркуминовое молоко на основе готовой смеси. Т.е. вечером 1-2 чайные ложки готового состава заливаете небольшим количеством кипятка. Утром добавляете в бокал горячего молока, хорошо размешиваете и золотое молоко по первому варианту готово.

Золотое молоко из куркумы с корицей

К уже приготовленному составу из куркумы, имбиря и переца, можете добавить корицу.

Золотое молоко из куркумы с имбирём, перцем и корицей

Корица добавляет не только аромата в напиток, но и повышает его активность, делает его более согревающим. Вкус напитка становится более нежным, и несколько сладковатым.

Корица производится из коры коричных деревьев семейства лавровых. Существует несколько видов, но два наиболее популярны,  корица из Шри-Ланки и Западной Индии, и кассия, родом из Вьетнама, Индонезии и Южного Китая.

Если Вы решили использовать корицу, старайтесь найти «настоящую» из Шри-Ланки. К сожалению у нас на рынке в основном присутствует кассия. Этот вариант значительно дешевле, в 4-5 раз, но в кассии процент содержания кумарина выше.

Золотая паста Второй вариант для приготовления золотого куркуминового молока

При втором варианте Золотого молока, сначала необходимо приготовить пасту. Которую Вам удобно будет использовать для приготовления золотого молока при необходимости. Паста, при правильном приготовлении и хранении, может храниться в холодильнике до 30 дней.

Для приготовления пасты потребуется 2 столовые ложки с горкой порошка куркумы и один стакан холодной воды. Всё необходимо хорошо перемешать до состояния средней густоты сметаны в эмалированной посуде. Если у Вас получилось более густая консистенция, добавьте ещё воды.

На медленном огне необходимо смесь довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, и помешивая варить 8-10 минут. В конце должна получиться достаточно густая и прилипающая к ложке паста.

После того как паста остынет, сложите её в сухую стеклянную банку с крышкой. В таком виде пасту можно хранить в холодильнике до месяца.

При необходимости используйте пасту в объёме 1 чайной ложки на один стакан горячего молока.

Золотая паста с маслом Третий вариант приготовления золотого куркуминового напитка

Это рецепт на данный момент возможно самый эффективный. Рецепт предложен австралийцем Doug English, который признан одним из лучших экспертов в области лечения куркумой.

Ингредиенты необходимые для приготовления лучшего варианта золотого рецепта:

  • 60 г порошка куркумы;
  • 1 стакан воды (250 мл);
  • 70 мл натурального растительного масла, холодного отжима. (оливковое, льняное или другое на Ваш вкус);
  • 2 – 3 чайные ложки свежесмолотого черного перца.

Способ приготовления самого эффективного золотого рецепта:

Налейте воду в кастрюлю из нержавеющей стали и добавьте в нее куркуму. Постоянно перемешивая варите на медленном огне 7-10 минут пока не получите густую пасту. Если у Вас получается очень густая консистенция, добавьте ещё воды. Точная степень густоты пасты не важна, так как не влияет на ее качества.

Дайте пасте немного остыть и добавьте в нее перец и масло. Все тщательно перемешайте. После того как паста полностью остынет переложите в стеклянную посуду с плотно прилегающей крышкой. В таком виде золотая паста может храниться в холодильнике в течении 2 недель. Часть пасты можно заморозить.

Способ применения золотого рецепта и дозы

Вкус золотой пасты будет специфичным, её можно будет употреблять с медом, молоком или просто запивая водой .

Также можно добавлять её при приготовлении различных блюд, но уже в конце термической обработки.

Прием Золотой пасты лучше начинать с небольших доз. Начните с 1/4 ч.л. два раза в день. Если в течении 5-6 дней вы не заметите никаких побочных эффектов, продолжайте увеличивать дозу или частоту приема на ¼ чайной ложки каждую неделю. Нет конкретной максимальной дозы, но рекомендуется принимать не более 3 чайных ложек в день.

Обратите внимание: нет точной дозировки куркумы — она зависит от качества порошка специи, которую вы принимаете, особенностей организма и от цели, с которой вы ее употребляете. Идеальная доза различается у каждого человека.

Если вы не заметили улучшений, вы можете сделать две вещи:

  • Увеличить дозу. Увеличивать дозу можно только, если вам удобно ее принимать, не испытывая побочных эффектов для желудка ;
  • Разделить дозу и потреблять с регулярными интервалами (1 / 2-1 ч. л. каждые 5 часов 4 раза в день

Куркума выводиться из организма через несколько часов (в зависимости от человека — примерно 6-8 часов), поэтому вам лучше принимать небольшие дозы в течении дня. Слишком большая доза куркумы не будет использоваться – и будет выведена из организма. Лучше всего принимать «Золотую пасту» вовремя или после еды и избегать приема и близко к времени приема других лекарств.

Куркумин помогает защитить суставы

Куркумин обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые способствуют облегчению при болях в суставах, а также эффективному лечению многих заболеваний суставов: артроза, остеопороза, бурсита, многих артритов, включая ревматоидный, инфекционный, псориатический, ювенильный.

При артрозе и артритах необходимо куркуму принимать внутрь. Используйте какой либо из выше описанных вариантов золотого рецепта. Также заготовки пасты можно использовать при наложении компрессов. При травмах, ревматизме куркуму рекомендуется применять в виде компрессов.

Компрессы для суставов с куркумой и имбирем

Внимание! Компрессы применять нужно только после снятия острого воспаления, так как они имеют сильный разогревающий эффект.

Несколько вариантов компрессов:

Возьмите 1 ч. л. куркумы, половину чайной ложки измельченного корня имбиря, две столовые ложки меда. Смешайте до получения однородной пасты. Пасту равномерно положите на чистую ткань и приложите к больному суставу. Укутайте дополнительно теплой тканью. Держите 1,5- 2 часа. Аккуратно смойте теплой водой.

Нанесите куркуминувую пасту с оливковым маслом на больной сустав, слегка массируя. Оберните бинтом, марлей, лёгким полотенцем или другой тканью, продержите компресс 30 — 60 минут. Аккуратно смойте теплой водой.  Применяйте 1-2 недели.

Смешайте до однородной массы: 1 ч. л. порошка куркумы, 1 ч. л. мелкой соли, 1 ч. л. корицы, 2 ст. л. кофейной гущи, 1 ст. л. оливкового масла. Сделайте лёгкий массаж больного сустава и вокруг него, наложите равномерно пасту. Накройте сначала, бинтом, марлей, затем укутайте дополнительно теплой тканью. Держите компресс 1,5- 2 часа. Повторяйте процедуру ежедневно, до улучшения ситуации, но не более 10 дней.

Хорошо смешайте 1 ст. л. пасты куркумы (второй вариант), 1 ч. л. свежего молотого кофе, щепотку корицы, и 50 г мелко натертого имбиря и нанесите на больной сустав, слегка массируя. Оберните бинтом, марлей, лёгким полотенцем или другой тканью, продержите компресс 30 — 60 минут. Аккуратно смойте теплой водой. Применяйте 1-2 недели.

Рецепт с чесноком. Хорошо смешайте 1 ст. л. пасты куркумы, 2–3 растолченных зубчика чеснока, 1 ч. л. молотого сухого имбиря и 1 ч. л. меда. Нанесите на больной сустав, держите 40 — 60 минут или до сильного жжения. Аккуратно смойте теплой водой.  Применяйте 1-2 раза в день, утром и вечером.

Золотая куркума с кефиром

С начала необходимо заварить крепкий чёрный чай с куркумой. Для этого 4 столовых ложки черного листового чая, две столовые ложки куркумы, несколько кусочков корня имбиря, или 1-2 чайные ложки его порошка, пол чайной ложки корицы залейте 0,5 литрами крутого кипятка.

После остывания чая до комнатной температуры, добавьте 1 столовую ложку меда и тщательно мешая 0,5-0,7 литра кефира. Для уменьшения болей в суставах можно принимать в течении 14 дней один раз в день, с утра, можно в обед.

Овсяное молоко с куркумой для похудения

Золотое молоко, если правильно приготовлено, может способствовать снижению веса. Хороший вариант снижения веса, когда вместо обычного молока для приготовления «Золотого напитка» с куркумой, используется овсяное «молоко». Овсяное «молоко» можно приготовить самим, или приобрести в обычном магазине. Но, также можно приготовить напиток с ещё более низкой калорийностью, используя только воду:

  • куркума;
  • молоко овсяное;
  • и/или вода;
  • имбирь;
  • перец;
  • корица;
  • также можете добавить соду пищевую.

Куркума также способствует разжижению крови, за счёт этого эффекта происходит «ускорение» метаболизма. Что в свою очередь положительно влияет на усвоение основных нутриентов, и снижает вероятность их отложения в виде избыточных жировых резервов.

Спиртовая настойка из куркумы

Смешайте в емкости из стекла равные части порошок куркумы и качественный спирт (65-70%). После настаивания в темном месте две недели, настойку отфильтруйте и храните в емкости из темного стекла.

Принимайте настойку по 10 капель 3 раза в день, можно добавлять в напитки.

Чай, кофе, соки с куркумой

В 1 литр кипящей воды всыпьте 1-2 чайной ложки куркумы и поставьте огонь на минимум. После 10 минут медленного кипения остудите и процедите. При использовании можете добавить мёд с лимоном по вкусу. Пейте не более 3 средних чашек в день.

Также уже готовую золотую пасту Вы можете использовать для приготовления чая с куркумой. В уже заваренный чай добавьте 0,25-0,5 чайной ложки пасты и хорошо размешайте. В куркуминовый чай для вкуса можете добавить мед, любое молоко, по вкусу.

Также можете попробовать добавить готовую золотую пасту в кофе. Попробуйте различные соки (томатным, апельсиновый) с куркумой. Если пьёте ферментированный чайный гриб добавьте в него пасту.

Также можете использовать золотую пасту при приготовлении различных смузи. По экспериментируйте с натуральным йогуртом, попробуйте добавлять в коктейли.

Найдите свой вариант легкого и полезного напитка с куркумой.

Золотое молоко дыхательные практики и физические упражнения

Более «серьёзный» эффект Вы получите, сочетая этот напиток с упражнениями Глубокое дыхание и Вакуум живота. Выполняйте эти упражнения после приёма золотого напитка.

Для тех у кого есть избыток жировых запасов может быть полезна статья «Убрать живот в домашних условиях без диет».

Золотое молоко из куркумы и физические упражнения

Любая физическая активность будет способствовать повышению эффекта воздействия на организм Золотого молока из куркумы. Вы сами можете составить несложный комплекс физических упражнений, который будет занимать у Вас всего несколько минут в день.

При этом не требуется какое либо оборудование, и даже нет необходимости приобретать гантели. Авторская методика позволяет провести рекомпозицию тела только за счёт простых упражнений с собственным весом. Если совсем времени не хватает на комплекс упражнений, делайте только упражнение Планка, для плоского живота.

Золотое молоко из куркумы, противопоказания и ограничения

Ограничения которые необходимо соблюдать:

  • При беременности;
  • При кормлении ребёнка;
  • при язве органов ЖКТ;
  • при гастритах в стадии обострения;
  • при заболеваниях желчного пузыря.

Куркума может вызывать аллергию, и увеличивать риск кровотечений.

Не следует пить золотое молоко если после начала его употребления появились такие отрицательные симптомы и результаты как:

  • появилась отрыжка;
  • симптомы диареи;
  • признаки сыпи на кожном покрове;
  • скачки показателя уровня сахара в крови;
  • вы заметили увеличение выпадения волос;
  • ощущение изжоги;
  • повысился холестерин в крови.
Золотое молоко из куркумы хорошо согреет Вас в «сырую» погоду!

Куркума золотая специя

Используйте куркуму как можно чаще в виде специи при приготовлении первых и вторых блюд. Попробуйте сделать заправку на основе куркумы к салату и к мясу.

Добавляйте куркуму в виде пасты или порошка при приготовлении супов, омлета, в каши, хорошо подходит для этого овсяная каша.
«Растяните» приём куркумы на весь день, намного полезней и безопасней её принимать с каждым приёмом пищи, чем один раз в день.

И обязательно добавьте куркуму когда будете готовить вкусный и красивый, праздничный плов, диетический вариант 3 в 1.

Очень важно! Пожалуйста имейте ввиду, что куркума не является лекарством! На данный момент не определены точные дозы принятия куркумы для лечения определенной болезни, в том числе суставов. В статье объединена информация результатов опубликованных исследований, СМИ, а также отзывов читателей. При приёме куркумы в качестве лечебного препарата, предварительно необходимо обратиться к врачу-специалисту!

Внимание! На этой неделе, в субботу 02.11.19, в реальном времени, начинаем проект «Как похудеть на 10 кг в домашних условиях без диет». Кто будет «худеть» – реальный человек Алекс, 34 года. Вес 92 кг. Состав тела: мышцы менее 40 %, жир около 25%. Цель – 82 кг, рекомпозиция состава тела до физиологической нормы, мышцы 45-50 %, жир 15-18%. Доп. задачи – укрепить мышцы стабилизаторы, сухожилия связки, при сгоне веса не потерять, а нарастить базовые мышцы. Развитие пояса Адониса — Аполлона. Задачи и цель сложные, но реальные! У Алекса был опыт снижения веса через уменьшение калорийности питания до 1000-1200 ккал, на короткий срок цель была достигнута. Но, за последние 9 месяцев вес вернулся с «овером». Мы будем достигать цели без диет, «химии» и «железа»! Нам нужно будет сбросить не 10 кг жира, а 12-14 кг и набрать 2-4 кг сухих мышц. Для этого придётся нарушать «общеизвестные правила», использовать «читинг» в питании, но всё в рамках авторской методики! Интересно? Ок! Вы также можете стать участником, или участницей аналогичной программы, с индивидуальным подбором упражнений, питания, графика. Заходите на специальную страницу проекта за новостями и подробностями!

Смарт фитнес Путь Свободы

Если Вам понравилась статья, и считаете, что эта информация может быть полезна друзьям и знакомым, можете воспользоваться для её передачи любым мессенджером, значки которых расположены ниже, в конце статьи. С уважением, Смарт фитнес Путь свободы!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *